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最后更新2019-03-05 16:05:57
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桑叶菜又名桑芽菜,是由人工采摘蛋白桑树尖最嫩的两三片嫩叶及芽头经高温杀青,真空包装等十几道工艺精心制作而成,用于制作菜品的辅料或主料。因其营养价值高、绿色无公害、新鲜翠绿,清爽可口等特点被誉为绿色蔬菜之上品,颇受广大消费者青睐。
桑叶菜的功效主要有:
1.降血糖、降血脂、降血压,预防心肌梗塞和脑溢血
2.疏散风热、清肺润燥、清肝明目,润肠通便,利尿
3.治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛,目赤昏花
4.减肥清脂、延缓衰老、皮肤美容等
可用于普通家庭烹饪各种美味佳肴,也可用于火锅连锁、养生美食馆、高级会所、星级酒店、农家乐等场所,加工制作各种特色菜品及其他用途吸引顾客增加经济效益,食用方式也是五花八门,可凉拌着吃、炒着吃、煲汤吃、涮着吃,还可做成包子饺子馅等等,在享受美味的同时,达到了养生和保健的目的。
凉拌桑芽菜:
1.解冻后捏干水。
2.切成1~2公分长,抖松。
3.放入容器,先放许味精、咸盐、上好花椒大料粉。
4.中间堆放姜末,然后依次葱末,多一些的蒜末,少许碎辣椒末或丝,用红透的油泼在上面,尽量泼匀,泼出香味来,加少许芝麻花生末、味极鲜充分搅拌均勺即可。
注意:不能放醋,以保护蛋白质不破坏。
桑叶菜以其爽嫩甘香的口感,恰到好处的纤维质地,不可多得的营养价值成为了人们餐桌上新宠,还没有吃过桑叶菜的你赶快来品尝吧!